côtes de porc à l'irlandaise

• 2 oignons
• 1 paquet de lardons natures
• 3 citrons
• 1 grosse boîte de champignon de paris
• 2 gousses d'ail
• 1/2 l de vin blanc
• 4 côtes de porc

Préparation

1. 1

   faire revenir dans une cocotte-minute, l'huile d'olive les oignons avec l'ail haché fin.

2. 2

   faire revenir les côtes de porc.

3. 3

   ajouter les lardons et les champignons.

4. 4

   quand tout est bien doré, ajouter les citrons coupés en rondelles (avec l'écorce) et le vin blanc.

5. 5

   fermer la cocotte et cuire 20 mn.

6. 6

   bon appétit bien-sûr!