côtes d'agneau avec curry de tomates et taboulé

• sel
• poivre
• huile d'olive
• 8 agneau
• 1 kg de tomate
• 4 gousses d'ail
• 4 feuilles de laurier
• safran
• sel
• poivre
• 2 oignons
• 125 ml de lait de coco
• 1 cube de bouillon de poule
• 250 ml d'eau
• sel
• de coriandre ou de persil
• 1 c.à.c de curry poudre
• poivre
• 150 g de semoule
• 1 bouquet de menthe
• 1 cube de bouillon de poule

Préparation

1. 1

   mélangez la poudre de curry à la semoule et recouvrez d'eau bouillante+cube de bouillon de poule.hachez l'ognon, la coriandre et la menthe et mélangez à la semoule.salez poivrez.

2. 2

   hachez l'ognon pour le curry, épépinez les tomates et découpez en dés pas trop petits, hachez finement l'ail.faites revenir l'ognion dans l'huile, ajoutez le poivre, l'ail, et les feuilles de laurier et faites revenir brièvement. ajoutez les tomates, déglacez avec le lait coco et ajoutez le bouillon de cube poule.mélangez le safran au curry, laissez bouillir qques sec.cuire l'agneau.garnir avec de la coriandre.