côtes d'agneau à l'anglaise

Préparation10 étapes

1. 1

   faire juste revenir les côtes d'agneau à la poêle puis les réserver.

2. 2

   couper les champignons en quartier, les réserver.

3. 3

   dans une casserole, faire chauffer doucement pendant 5 petites minutes:

4. 4

   - 2 cuillères à soupe de gelée de groseille + 2 cuillères à soupe de jus de citron + 1 cuillère à soupe de worcestershire sauce.

5. 5

   y ajouter ensuite 25 cl de bouillon. (réalisé avec 1/2 cube).

6. 6

   assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.

7. 7

   mettre la viande dans un plat à four et la recouvrir de la sauce qui a chauffé dans la casserole.

8. 8

   placer ensuite les champignons crus sur la viande.

9. 9

   recouvrir.

10. 10

    mettre au four pendant 1h30 à 150°c (thermostat 5). remuer régulièrement.