côtelettes de porc sauce moutarde

• huile
• 4 cl de bière
• farine
• 1 c.à.c de moutarde à l'ancienne
• sel et du poivre
• 4 porc
• 15 cl de crème liquide
• 1 demi d'échalote ou 1 demi-oignon

Préparation

1. 1

   saler et poivrer les côtelettes. les fariner

2. 2

   de chaque côté.

3. 3

   les faire revenir 8 mn de chaque côté

4. 4

   dans une poêle huilée chaude.

5. 5

   les laisser mijoter 5 mn avec un couvercle

6. 6

   à feu très doux.

7. 7

   réserver les côtelettes hors du feu sous

8. 8

   une feuille d'aluminum.

9. 9

   dans la poêle, faire revenir la demi-échalotes

10. 10

    (ou le demi-oignon) coupée en gros dés. dès que ceux-ci seront devenus tranlucides, ajouter la bière, puis la crème liquide. mélanger à feu doux puis ajouter la moutarde.

11. 11

    napper les côtelettes de la sauce moutarde.