coquilles st jacques au curry

• 1 verre de vin blanc (100 ml)
• 60 g de beurre
• 1 oignon coupé en petits dés
• 1 poivron vert coupé en petits dés
• 25 g de farine
• 1 c.à.s de curry
• 200 g de tomate en dés
• poivre
• sel
• 16 coquilles saint-jacques
• 1/4 crème épaisse

Préparation

1. 1

   dans une poêle faire chauffer le beurre, le vin, l oignon et le poivron jusqu'à ce que le poivron soit tendre.

2. 2

   ajoutez la farine, mélangez et faire cuire à feu doux 2 mn.

3. 3

   ajoutez la crème, le curry, sel, poivre et laissez mijoter 4 mn.

4. 4

   mettre dans la préparation les tomates et les coquilles st jacques, laissez mijoter 5 mn