coquilles saint jacques au whisky

• 1/2 verre de liqueur de whisky
• beurre
• crème fraîche
• poivre
• sel
• persil (haché)
• 10 noix de saint-jacques

Préparation

1. 1

   faire chauffer le beurre dans une poêle, y déposez les noix de saint jacques lavées et essuyées. les faire revenir 3 mn de chaque côté, verser le whisky et flamber (arrêter la hotte pendant ce temps là).

2. 2

   délayer 3 cuillères à soupe de crème fraîche, saler et poivrer, ajouter un peu de persil haché fin.

3. 3

   servir accompagné de riz ou d'une salade de pommes de terre chaude c'est délicieux!