coquelets ou pigeons grillés au four

• sel
• poivre
• thym
• romarin
• 2 gousses d'ail
• 2 c.à.c de beurre fondu
• 2 coquelets ou pigeons

Préparation

1. 1

   laver les pigeons, les découper à la cisaille.

2. 2

   mélanger les ingrédients avec l'ail écrasé et le beurre fondu.

3. 3

   badigeonner les moitiés de volaille.

4. 4

   les déposer dans un plat allant au four.

5. 5

   cuire 30 minutes à 220°c (thermostat 7-8), en arrosant régulièrement. tourner à mi-cuisson.