cookies aux figues sèches sans gluten

• 100 g de sucre roux complet (peut être remplacé par du sucre roux normal)
• 10 figues sèches
• 100 g de farine de riz
• 50 g de farine de châtaigne
• 150 g de margarine
• 2 oeufs entiers

Préparation

1. 1

   au préalable préchauffez le four à 200°c (thermostat 7).

2. 2

   pendant ce temps, coupez les figues sèches en petits dès.

3. 3

   dans un saladier, mélangez les farines de riz et châtaigne, le sucre roux complet, la margarine en pommade et à la fin les oeufs. battez énergiquement au fouet pour obtenir une pâte homogène.

4. 4

   ajoutez les dés de figues à la préparation, gardez en une partie pour en mettre sur les cookies.

5. 5

   dans un plat pour four recouvert de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâtes, en pensant à les espacer pour que les cookies ne se collent pas trop et enfournez pendant 15 minutes.

6. 6

   sortez les cookies après cuisson et laissez-les refroidir.