cookies au beurre de cacahuètes

• 225 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre blanc
• 10 ml de vanille liquide
• 455 g de beurre de cacahuètes
• 250 g de farine
• 5 g de levure
• 3 g de sel
• 220 g de sucre brun
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   dans un grand saladier, mélangez le beurre, le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtention d’une pâte lisse.

2. 2

   ajoutez les oeufs, des jaunes et la vanille ; mélangez jusqu'à ce que ce soit mousseux.

3. 3

   tamisez ensemble la farine, la levure et le sel ; ajoutez les dans le beurre de cacahuète et mélangez.

4. 4

   mettez au réfrigérateur la pâte pour au moins 2 heures.

5. 5

   préchauffer le four à 175°c.

6. 6

   graissez légèrement la plaque du four.

7. 7

   faites de petite boules. les placez sur la plaque préparée et aplanissez légèrement avec une fourchette.

8. 8

   cuire 12 à 15 mn dans le four préchauffé.

9. 9

   les cookies doivent sembler secs sur le sommet.

10. 10

    laissez refroidir et dégustez.