cookies américains

• 225 g de beurre (2 sticks)
• 190 g de sucre en poudre (1 cup)
• 190 g de sucre roux (1 cup)
• 1/2 c.à.c d'extrait de vanille
• 200 g de flocons d'avoine (2,5 cups)
• 240 g de farine (2 cups)
• 1 c.à.c de bicarbonate de sodium et 1 cuillère à café de levure (baking powder)
• 1/2 c.à.c de sel
• 340 g de chocolat
• 165 g de noisettes (ou noix, ou pécans, mais je recommande les noisettes) (1,5 cups)
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   dans un mixer électrique avec l'outil pour pétrir les pâtes (ou à la main si vous voulez vous musclez les bras), mélanger tous les ingrédients, en faisant attention à ce que le beurre ait été ramolli au préalable. n'y mettre les pépites de chocolat et les noix qu'à la fin. le mélange ne doit pas être homogène, ne mixez pas trop longtemps.

2. 2

   sur des plaques beurrées, déposer des tas de pâte de la taille d'une balle de golf ; cuire 10 min par plaques à 175°c (350°f ), même si les cookies n'ont pas l'air cuits, ils vont durcir en se refroidissant.