confiture poires figues cannelle

• 5 figues
• 1 c.à.s de cannelle moulue
• 800 g de sucre (ou plus selon le poids des fruits)
• 2 g d'agar-agar
• 5 poires bien mûres

Préparation

1. 1

   peler les poires et les couper en petits morceaux.

2. 2

   couper les figues en petits morceaux également

3. 3

   contrôler le poids des fruits.

4. 4

   ajouter en fonction le sucre, la cannelle et l'agar agar.

5. 5

   remuer jusqu'à imprégnation du sucre et laisser reposer environ 30 min.

6. 6

   cuire à feu moyen pendant 30 min.

7. 7

   mettre dans les pots préalablement ébouillantés, les retourner (opercule sur le dessous) jusqu'à refroidissement.