confiture de lait (dulce de leche) facile

• 1 l de lait
• 400 g de sucre
• 1 gousse de vanille fendue

Préparation

1. 1

   mettre le sucre, le lait et la vanille dans une casserole. porter à ébullition. au premier bouillon, baisser le feu. cuire ensuite 2h à feu très doux en remuant toutes les 5-10 minutes.

2. 2

   le volume du liquide diminue d'une bonne moitié. quand il épaissit et fonce légèrement, tourner plus fréquemment. tourner sans arrêt les 10 dernières minutes.

3. 3

   verser dans des pots en verre.