confiture de banane

• 1 kg de banane
• 1 kg de sucre (sucre gélifiant spécial pour confitures)
• 1 cuillère de rhum vieux (facultatif)
• 1 pamplemousse

Préparation

1. 1

   peler les bananes et les arroser de jus de citron et mixer l'ensemble.

2. 2

   dans une bassine, mettre la purée de banane, le jus de pamplemousse, le sucre et verser dessus 20 cl d'eau. porter à ébullition.

3. 3

   remuer pendant la cuisson. tester la consistance. ecumer, mettre le rhum vieux et mettre en pot.