confiture allégée aux nectarines

• 500 g de sucre type gelisuc allégé
• 1 kg de nectarine jaunes épluchées et dénoyautées

Préparation

1. 1

   eplucher et dénoyauter les nectarines puis les couper en petits morceaux.

2. 2

   dans une casserole à fond épais, mettre les fruits et le "sucre".

3. 3

   remuer doucement à feu vif jusqu'a ce que le mélange commence à bouillir.

4. 4

   dès l'ébullition, compter 4 minutes de cuisson à gros bouillons sans cesser de remuer.

5. 5

   verser dans des pots à confiture, les fermer et les retourner 3 minutes tête en bas, pour fermer hermétiquement le pot.