confiture à la pomme et à la tomate verte

• 2 kg de tomate verte
• 1.5 kg de pomme
• 1.5 kg de sucre cristal
• 2 sachets d'agar-agar

Préparation

1. 1

   éplucher les pommes.

2. 2

   laver et équeuter les tomates.

3. 3

   couper tous les fruits en petits morceaux dans un faitout. ajouter le sucre.

4. 4

   laisser macérer environ 12 h, jusqu'à ce que le sucre se liquéfie dans la préparation.

5. 5

   faire cuire le mélange pendant environ une heure à feu très doux, en remuant régulièrement.

6. 6

   ajouter l'agar-agar dès que le mélange bout.

7. 7

   pendant ce temps, laver les pots et les couvercles dans de l'eau très chaude.

8. 8

   quand la confiture est prête, la verser dans les pots, refermer le couvercle et laisser refroidir en retournant les pots.