concombres en crème citron basilic onctueuse

• 1 citron
• 100 g de fromage blanc
• 1 bonne cuillère à soupe de basilic ciselé
• sel
• poivre
• 1 concombre
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   coupez le concombre en très fines rondelles après l'avoir épluché. réservez.

2. 2

   mélangez le jus du citron, le basilic et le fromage blanc. parallèlement, montez en neige le blanc d'œuf.

3. 3

   mixer délicatement l'ensemble puis salez et poivrez à votre convenance.

4. 4

   versez dans un saladier le concombre et recouvrez de crème.