compote pommes-cerises au gingembre

• 1 kg de pomme
• 2 clous de girofle
• 1 c.à.c de gingembre
• citron
• 500 g de cerises

Préparation

1. 1

   eplucher et épépiner les pommes, les couper en morceaux.

2. 2

   dénoyauter les cerises, et les ajouter aux pommes.

3. 3

   faites cuire, dans une bassine à confiture, en ajoutant le jus de citron, les 2 clous de girofle et le gingembre.

4. 4

   laisser cuire, jusqu'à ce que les pommes soient bien molles puis, réduiser en compote, avec un presse-purée.