compote de rhubarbe multifruits

• 4 pommes fermes et acidulées
• 10 morceaux de sucre de canne
• 1 banane
• citron
• 40 g de gingembre
• 2 c.à.s d'eau
• 6 rhubarbes

Préparation

1. 1

   eplucher les pommes et les tiges de rhubarbe, les couper en petits cubes.

2. 2

   les mettre dans un récipient avec le sucre et le jus de citron, mélanger et laisser " mariner " 8 à 10 heures.

3. 3

   au moment de la cuisson, y ajouter le gingembre coupé en petits cubes, la banane détaillée en rondelles et l'eau.

4. 4

   faire cuire à feu moyen en remuant pendant 5 minutes.

5. 5

   déguster chaude ou froide.