compote de pommes vanillées et au rhum

• 3 kg de pomme à compote
• 250 g de sucre
• 4 c.à.s de rhum
• 7 c.à.s d'eau
• 2 gousses de vanille

Préparation

1. 1

   peler et couper les pommes en morceaux, les mettre dans une grande casserole.

2. 2

   ajouter le rhum, l'eau, le sucre. fendre les gousses de vanille et en extraire les grains. les ajouter aux pommes.

3. 3

   laisser cuire 30 min à feu moyen.

4. 4

   vous pourrez ensuite remplir 6 pots à confiture avec le résultat obtenu.

5. 5

   pour conserver la compote, vous pouvez congeler ou bien procéder à la stérilisation.