compote de pommes coiffée de son gâteau

• 7 pommes
• 1 citron jaune
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 80 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre fondu
• 4 c.à.s de lait
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   - commencez par faire la compote de pommes: epluchez les pommes , coupez les en morceaux, et mettez les dans une casserole avec le citron lavé et coupé en 4, et 1 verre d'eau. bien les faire cuire a feu doux, en remuant de temps en temps. n'y mettez pas de sucre, le gâteau sera assez sucré.

2. 2

   - dans une jatte, mélangez la farine, la levure, le sucre, le beurre fondu, le lait et l'oeuf entier. battre vigoureusement au fouet.

3. 3

   - mettez dans des ramequins individuels, (mais on peut le faire dans un grand plat a four), de la compote de pommes, et versez par dessus de la pâte (fine couche, ça gonfle!)

4. 4

   - mettre au four 200°, environ 20 à 25mn.

5. 5

   - servez tiède ou froid. le dessus doit être bien doré.