coeurs d'artichauts gratinés

• 10 cl de crème fraîche
• 50 g d'emmental râpé
• poivre du moulin
• 8 coeurs d'artichaut (1 boîte de 400 gr)
• 8 très fines tranches de poitrine de porc fumé (lard petit déjeuner) ou 16 suivant la largeur du lard

Préparation

1. 1

   egoutter les coeurs d'artichauts. les enrouler de poitrine fumée en les maintenant avec un cure-dent.

2. 2

   parsemer les artichauts de fromage râpé. ajouter une cuillère à café de crème sur chaque artichaut. poivrer à volonté (mais toujours suivant le goût). faire gratiner au four préchauffé à thermostat 6 (180°) pendant 15 à 20 minutes.