cocktail litchi, gingembre et champagne

• gingembre confit haché (une poignée) ou gelée de gingembre (que l'on liquéfie en réchauffant)
• fraises et des piques en bois
• 60 cl d'alcool de litchi
• 2 boîtes de litchi au sirop (565 g chacune)
• 2 boîtes de litchi (25 cl chacune) non gazeuse
• 2 champagne brut ou blanc de blanc très frais, limite glacées

Préparation

1. 1

   la veille, verser dans un grand récipient la liqueur de litcho, le jus des deux boîtes de litchis, les deux boîtes de boisson aux litchis et le gingembre. réfrigérer.

2. 2

   avant de servir, verser les deux bouteilles de champagne.

3. 3

   pour soigner la préparation, sur les petites piques en bois, enfiler un litchi et une fraise. disposer dans chaque flûte (ou chaque verre) avant de servir.