clafoutis salé, thon, tomates cerise et pommes de terre

• 150 g de tomates cerise (ou tomates coupées en dés)
• 100 g de pomme de terre
• 25 cl de lait
• 1 c.à.s rase de fécule de maïs (type maïzena)
• beurre (pour le moule)
• 150 g de thon à l'huile
• 2 oeufs entiers + 2 jaunes
• 25 cl de crème fraîche liquide
• ciboulette (selon les goûts)

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 230°c (thermostat 7-8).

2. 2

   battre, dans un saladier, les 2 œufs et les 2 jaunes. incorporer ensuite la crème fraiche, le lait et la maïzena. saler et poivrer.

3. 3

   émietter le thon, et l'incorporer à la préparation, ainsi que la ciboulette.

4. 4

   ajouter enfin les tomates cerises coupées en deux (ou les tomates coupées en dés) et les pommes de terre coupées en dés. mélanger.

5. 5

   beurrer et fariner le moule. tous les types de moules (cake, gâteau, plat à gratin...) conviennent sauf les moules à tarte.

6. 6

   verser la préparation en faisant attention de bien répartir des différents morceaux.

7. 7

   placer au four pour 30 à 40 min de cuisson.

8. 8

   manger chaud ou froid (le clafoutis se conserve très bien), avec une salade en accompagnement.