clafoutis rapide à la sardine

• 3 c.à.s de farine
• 25 cl de lait
• 10 cl de crème fraîche ou liquide
• 1 sac de gruyère râpé
• poivre
• sel
• 3 oeufs
• 3 boîtes de sardine à l'huile de 125g

Préparation

1. 1

   dans un saladier, mélangez la farine, le lait, la crème, les œufs.

2. 2

   salez et poivrez.

3. 3

   a part, mixez ou écrasez finement toutes les sardines puis ajoutez au mélange.

4. 4

   incorporez la moitié du sac de gruyère.

5. 5

   beurrez et farinez un moule à tarte et mettre à cuire à 200°c (thermostat 6/7) pendant 35 minutes après avoir ajouté sur le dessus, le reste du gruyère.