clafoutis mystère

• 2 c.à.s de farine
• 7 cuillères de sucre
• 15 cl de bière
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de sel
• 500 g de cerises aigres, type montmorency, non dénoyautées
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez votre four (pour chaleur tournante : thermostat 180°).

2. 2

   dans une jatte, mélangez la farine, les œufs entiers, le sucre et le sel. lorsque le mélange est onctueux, incorporez la bière.

3. 3

   dans un plat à four beurré et légèrement fariné, déposez les cerises, recouvrez de la pâte. mettez au four pendant 35 minutes.

4. 4

   le résultat est léger, juste croustillant, apprécié des convives. faites deviner avec quel ingrédient particulier est réalisé ce clafoutis !