clafoutis multifruit

• 2 c.à.s de farine
• 2 c.à.s d'amandes en poudre
• 20 cl de lait
• 2 c.à.s de fructose
• 1 gousse de vanille
• 6 abricots
• 250 g de fraises
• 2 oeufs
• 2 kiwis

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°, thermostat 6.

2. 2

   faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.

3. 3

   a part, mélangez le sucre et les oeufs, puis ajoutez la farine et la poudre d'amande.

4. 4

   filtrez le lait et l'ajoutez à la préparation.

5. 5

   beurrez un moule à manquer et disposez en couronne les abricots dénoyautés puis au centre les kiwis épluchés et coupés en rondelles et comblez les trous avec toutes les fraises.

6. 6

   verser la préparation sur les fruits et cuire 45 min.