clafoutis flambé aux bananes

• 2 c.à.s de farine
• 7 c.à.s de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 2 verres de lait
• 1 pincée de sel
• 4 bananes
• rhum
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mettre la farine, le sucre, les oeufs, le lait et le sel dans le robot, puis battre pour mélanger(battre à la main en l'absence de robot).

2. 2

   beurrer une tôle et préchauffer le four (thermostat 7/8).

3. 3

   découper les bananes en rondelles dans la tôle. verser la pâte dessus, puis y découper de petites noisettes de beurre.

4. 4

   faire cuire 35 mn à four chaud (thermostat 8/240°c).

5. 5

   saupoudrer alors le clafoutis de sucre en poudre et réenfourner quelques minutes pour caraméliser.

6. 6

   flamber au rhum (ou autre) et servir.

7. 7

   remarque : laisser tiédir et flamber au dernier moment.