clafoutis de riz au pesto

• 150 g de riz basmati
• 200 g de fromage blanc
• 2 grosse c.à.s de pesto
• 2 oeufs
• 50 g de pecorino râpé

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   cuire le riz, l'égoutter et le laisser refroidir.

3. 3

   mélanger oeufs et fromage blanc.

4. 4

   ajouter le pesto et le pecorino.

5. 5

   ajouter le riz et mélanger.

6. 6

   répartir la pâte dans 4 petits moules à manqué ou un grand.

7. 7

   cuire environ 45 min.