clafoutis d'été aux cerises noires

• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 25 cl de lait
• 30 g de beurre pour le plat
• 500 g de cerises noires
• 4 oeufs
• 3 c.à.s de kirsch (facultatif)

Préparation

1. 1

   laver et équeuter les cerises.

2. 2

   beurrer un moule à manqué (présentable) et en recouvrir le fond de cerises.

3. 3

   préchauffer votre four à 210°c (thermostat 7).

4. 4

   dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine au centre dans laquelle vous incorporerez le sucre, le sel et les œufs entiers.

5. 5

   mélanger à l’aide d’une cuillère en bois en commençant par le centre, puis verser délicatement le lait.

6. 6

   pour parfumer votre clafouti, ajouter du kirsch à votre convenance.

7. 7

   enfourner pendant 30 à 40 min à four chaud et servir tiède.