Proposée par alya_16886940
préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
couper les pommes en petits quartiers dans une poêle à fond adhésif, les faire sauter avec 30 g de beurre salé, 1 cuillère à soupe de sucre roux et la cannelle pendant 5 minutes environ.
pendant ce temps, dans un saladier, assembler les 2 oeufs entiers, les 2 jaunes, le reste de sucre roux (140 g) et le sucre vanillé.
battre ce mélange.
ajouter la farine et la pincée de sel puis fouetter.
verser le lait petit à petit et toujours en fouettant pour éviter les grumeaux.
beurrer le moule et y ajouter un peu de sucre roux. répartir les pommes sautées au fond du moule puis verser la pâte par dessus.
avec les 50 g de beurre restant, faire une dizaines de petites noisettes à répartir à la surface du clafoutis.
faire cuire au four pendant 30 minutes.
servir ce calfoutis encore chaud.
sucre roux, beurre salé, pomme, sucre roux, cannelle, sucre vanillé, farine, sel, beurre salé, oeuf, lait entier
