clafoutis aux petites prunes jaunes de provence

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 60 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.c de sucre
• 8 oeufs
• 1 kg de prune jaunes de provence

Préparation

1. 1

   mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel et les oeufs. puis ajouter le lait afin d'obtenir une pâte onctueuse.

2. 2

   dénoyautez les fruits et les disposer dans un plat type gratin préalablement beurré.

3. 3

   versez la pâte dessus.

4. 4

   faites cuire 45 min à 210°c (thermostat 7)

5. 5

   a la sortie du four, saupoudrez de sucre.