clafoutis aux pêches

• 125 g de farine
• 25 g de beurre
• 30 cl de lait
• 100 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel fin
• 1 poignée d'amandes concassées (facultatif)
• 1 grosse boîte de pêche au sirop
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   beurrer un plat à four, y disposer les pêches égouttées et coupées en petits morceaux.

3. 3

   dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre et le sel, ajouter la farine puis délayer avec le lait.

4. 4

   verser la pâte sur les pêches, parsemer le tout d'amandes concassées.

5. 5

   cuire 40 min et servir le clafoutis tiède dans le plat de cuisson.