clafoutis aux courgettes et au jambon

• 1 kg de courgette
• 100 g de farine
• 50 g de fromage râpé
• 25 cl de lait
• 10 g de beurre
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• poivre
• sel
• 4 tranches de jambon blanc
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   dans une poêle, faites sauter les courgettes coupées en rondelles, dans l'huile avec la gousse d'ail haché pendant 7 minutes environ, ajoutez sel et poivre.

3. 3

   versez la farine dans un saladier et ajoutez les oeufs battus et 2 pincées de sel. mélangez et délayez avec le lait, coupez le jambon en lanières.

4. 4

   dans un plat beurré, disposez les courgettes en les alternant avec le jambon. versez la pâte et mettez le gruyère.

5. 5

   enfournez 40 minutes.