clafoutis au surimi

• 80 g de farine
• 1 courgette moyenne râpée
• 30 g de gruyère râpé
• poivre et noix de muscade en poudre
• sel
• 4 oeufs
• 50 cl de lait écrémé
• 1 c.à.c de margarine
• 12 surimi

Préparation

1. 1

   dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le lait en le versant peu à peu. saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.

2. 2

   incorporez la courgette râpée, les bâtonnets de surimi coupés en petis morceaux et le gruyère râpé.

3. 3

   verser la préparation dans un moule à manqué (24 cm) margariné.

4. 4

   enfourner pour 30 minutes à four chaud (240°c).

5. 5

   se sert chaud ou froid.