clafoutis ananas, fraise, poire

• 9 c.à.s de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• 5 c.à.s de farine
• 25 cl de lait
• 60 g de beurre
• 10 fraises
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• 1 poire
• 1 tranche d'ananas

Préparation

1. 1

   lavez, équeutez les fraises, épluchez la poire et l'ananas.

2. 2

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

3. 3

   battez les oeufs entiers en omelette. ajoutez le sel et le sucre semoule. mélangez bien.

4. 4

   tamisez la farine et jetez-la en pluie dans les oeufs. mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

5. 5

   faites fondre la moitié du beurre dans le four et ajoutez-le à la pâte, une fois légèrement refroidi. délayez enfin avec le lait.

6. 6

   beurrez abondamment un plat en terre ou en porcelaine à feu. disposez les fruits dans ce plat. versez la pâte sur les fruits. parsemez la dessus de quelques noisettes de beurre.

7. 7

   faites cuire à four moyen environ 45 minutes (jusqu'à ce que le dessus commence à dorer). dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé. servez tiède.