clafoutis à l'andouillette

• 25 cl de lait + 25 cl de crème liquide (ça marche avec de l'allégée)
• 2 oeufs et 2 jaunes
• 1 andouillette (200 g environ)

Préparation

1. 1

   battre les oeufs et les jaunes avec du sel et du poivre, ajouter le lait et la crème, réserver.

2. 2

   faire revenir l'andouillette coupée en rondelles dans un peu de beurre salé. bien égoutter les rondelles d'andouillette avant de les placer dans un moule à manquer beurré.

3. 3

   verser la préparation aux oeufs sur les rondelles. on peut ajouter quelques herbes (persil ou ciboulette).

4. 4

   faire cuire au four environ 30 mn.