cigarettes russes

• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 2 c.à.s d'amandes en poudre
• 1 pincée de sel
• 4 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 175°c (thermostat 5-6).

2. 2

   battre les blancs à la fourchette.

3. 3

   verser en pluie sucre, sel, farine et amandes en continuant de battre.

4. 4

   ajouter le beurre fondu.

5. 5

   déposer de petits tas à la cuillère sur une tôle beurrée.

6. 6

   faire cuire à 175°c pendant 3 minutes.

7. 7

   sans les sortir du four, décollez les gateaux à la spatule et roulez-les de suite sur un crayon.

8. 8

   laisser refroidir sur une grille.

9. 9

   déguster