choux (vert) braisé

• 1 oignon
• 1 petit verre de vin blanc
• 1 chou vert
• 1 barquette de lardons fumés

Préparation

1. 1

   trancher le choux en gros quartiers et le blanchir jusqu'à ce qu'il soit cuit mais ferme.

2. 2

   faire revenir l'oignon avec une noisette de beurre et ajouter les lardons.

3. 3

   ajouter le choux (bien égoutté) et faire dorer le tout. saler, poivrer.

4. 4

   déglacer au vin blanc et laisser évaporer un peu à feu vif.

5. 5

   c'est prêt!!