choucroute de la mer au tajine électrique

• 4 feuilles de laurier
• 12 pommes de terre
• 50 cl de vin riesling
• 1 kg de choucroute crue
• 10 genièvre
• 5 brins de ciboulette
• 2 filets de haddock
• 300 g de saumon
• 300 g de lieu noir
• 300 g de crevettes

Préparation

1. 1

   rincer 3 fois la choucroute en la serrant bien.

2. 2

   placer une couche de choucroute dans le tajine électrique.

3. 3

   mettre quelques feuilles de laurier et verser un verre de vin.

4. 4

   poser les poissons lavés et essuyés ainsi que les crevettes décortiquées.

5. 5

   recouvrir de choucroute une deuxième fois et verser un autre verre de vin.

6. 6

   mettre les baies de genièvre et du laurier et couvrir avec le haddock.

7. 7

   laisser cuire à maxi pendant 2 h.

8. 8

   dégustez (par exemple avec une sauce à l'aneth et au beurre) !