chou vert sauce au beurre

• 1 carotte
• 1/2 oignon
• poivre
• sel
• 1/2 chou vert
• 50 g de beurre salé

Préparation

1. 1

   nettoyer le chou, le couper en 4 et le mettre à cuire à l'eau bouillante durant 10 minutes.

2. 2

   emincer l’oignon et la carotte très finement et les faire fondre à feu très doux dans le beurre.

3. 3

   couper le trognon et les côtes du chou, puis le détailler en lanières avant de l’incorporer dans la sauteuse avec le reste des légumes.

4. 4

   saler, poivrer et bien mélanger le tout.

5. 5

   laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps afin d’éviter que ça n’accroche au fond de la cocotte.