chou rouge à la flamande

• 2 oignons
• 50 g de beurre
• 1 cube de bouillon
• thym
• poivre
• sel
• 1 c.à.s de vinaigre
• 1 c.à.s de sucre
• 1 pomme
• 1 c.à.c de fécule de pomme de terre
• 1 chou rouge
• laurier

Préparation

1. 1

   découper le chou en fines lanières (utiliser un robot ménager).

2. 2

   fondre des oignons hachés dans le beurre.

3. 3

   ajouter le chou rouge et laisser fondre à couvert quelques minutes.

4. 4

   mouillez à mi-hauteur d'eau + cube ou de bouillon.

5. 5

   ajouter thym, laurier, sel poivre, un filet de vinaigre et un peu de sucre.

6. 6

   ajouter des dés de pomme.

7. 7

   terminer en liant avec un peu de fécule de pomme de terre délayée dans de l'eau. rectifier l’assaisonnement.