chou-fleur et brocoli au bleu

• 1 c.à.c de vinaigre balsamique
• 40 g d'amandes effilées
• poivre
• 800 g de chou-fleur
• 800 g de brocoli
• 150 g de roquefort ou bleu
• 25 cl de crème
• 2 c.à.c de ciboulette ciselée

Préparation

1. 1

   faites cuire les légumes séparément 10 min.

2. 2

   faites dorer les amandes dans une poêle anti-adhésive.

3. 3

   faire chauffer la crème, ajouter le bleu en morceaux, le poivre et le vinaigre.

4. 4

   ne salez pas, le fromage l'est déjà !!

5. 5

   servir la sauce sur les légumes, ajouter les amandes et la ciboulette.