chou-fleur balsamique

• vinaigre basmatique 2cs
• 1 oignon
• lardons ou saumons fumé
• sucre 1cs
• moutarde 1cs
• crème fraîche 1cs
• chou-fleur
• mozzarella
• crème liquide allégé 25cl

Préparation

1. 1

   cuire le choufleur à la vapeur

2. 2

   faire revenir oignon, y ajouter les lardons puis crème liquide puis moutarde, poivrer genereusement saler doucement. pour la version saumon faire des dés de saumons que l'on rajoute à la fin.

3. 3

   beurrer un plat à gratin, verser vinaigre basmatique et sucre.

4. 4

   couper la mozzarella en tranche fine.

5. 5

   allumer le four 200 c°

6. 6

   verser le choufeur dans le plat a grattin

7. 7

   puis préparation oignon et couvrir de mozzarella.

8. 8

   mettre au four 30 minutes