chop suey (poulet ou porc)

• 5 cl d'huile végétale
• 1 oignon tranché
• 25 cl de céleri tranché
• 3 pincées de sel
• poivre
• 25 cl de champignon
• 2 carottes coupées
• 2.5 cl de fécule de maïs (maïzena)
• 37.5 cl de poulet cuit en dés (ou de porc)
• 1 paquet de fèves germées
• 1 boîte de châtaigne d'eau tranchées
• 25 cl de bouillon de poule
• 5 cl de sauce soja

Préparation

1. 1

   faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif et brunir l'oignon, céleri, carottes.

2. 2

   ajouter le poulet et les assaisonnements et brunir.

3. 3

   ajouter les fèves germées, les champignons et les châtaignes d'eau. mélanger le bouillon, la sauce soja et la fécule de maïs, ajouter à la préparation.

4. 4

   cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la préparation soit chaude (environ 5 à 10 min).