chili vegan au haché végétal

• 1 grande boîte de haricots rouges
• 2 poivrons ( 1rouge/1vert)
• 3 tomates
• 1 piment rouge
• 25 cl de sauce tomate
• 1 sachet de mélange d'épices pour chili
• 1 c.à.s de cumin /paprika
• 1 filet d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 boîte de maïs
• 2 oignons rouges

Préparation

1. 1

   éplucher et couper finement les oignons. les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive.

2. 2

   découper les poivrons selon vos goûts et les ajouter aux oignons. laisser cuire 2-3 minutes.

3. 3

   ajouter votre haché végétal, les tomates coupées en dés et le piment (sans le piquer ). ajouter ensuite les épices à chili ainsi que le cumin, le paprika, le sel, le poivre et la sauce tomates. mélanger.

4. 4

   couvrir le wok et laisser cuire 20 min en remuant régulièrement.

5. 5

   ajouter les haricots rouges et le maïs. prolonger la cuisson en surveillant d'environ un quart d'heure.

6. 6

   servir avec un riz plutôt ferme.