chili con carne simple

• 200 g de lardons
• 1 demi de chorizo
• 400 g de viande hachée
• 2 poivrons rouges
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 boîte de haricots rouges
• 1 boîte de concentré de tomates
• 1 verre de vin rouge
• 1 verre d'eau
• 1 cuillère de paprika
• persil
• poivre
• sel

Préparation

1. 1

   faire revenir, dans une poêle, les lardons avec les oignons émincés. rajouter les rondelles de chorizo. réserver dans un faitout à feu doux.

2. 2

   faire revenir les morceaux de poivrons coupés en petites lamelles. réserver.

3. 3

   faire revenir le steak haché émietté avec l'ail broyé. mettre dans le faitout.

4. 4

   dans le faitout, toujours à feu doux, rajouter les haricots rouges, le concentré de tomates, le vin rouge, l'eau, le paprika, les poivrons et le persil.

5. 5

   laisser mijoter en remuant de temps en temps. laisser cuire entre 45 et 60 min. la sauce ne doit pas être trop liquide. assaisonner à votre goût.