chili con carne épicé

• 600 g de viande hachée
• 125 g de haricots rouges (en boîte)
• 2 carottes
• 1 sachet de mélange d'épices pour chili
• 1 chorizo extra fort
• 1 oignon
• 2 c.à.c de curry
• piment (en sauce ou en purée)
• 1 poivron vert
• coulis de tomate

Préparation

1. 1

   coupez, les carottes et le poivron, en dés.

2. 2

   coupez l'oignon, en lamelles.

3. 3

   faites chauffez un poêlon. quand il est chaud, faire revenir les oignons, dans une cuillère à soupe d'huile, avec deux cuillères à café de curry.

4. 4

   ajouter la viande hachée.

5. 5

   remuez, pour que la viande cuise bien.

6. 6

   quand c'est cuit, ajoutez le coulis de tomates de façon à faire une sauce. salez et poivrez. laissez mijoter 5 minutes, puis ajoutez les carottes et le poivron.

7. 7

   laissez cuire encore 5 minutes.

8. 8

   ajoutez les épices à chili, et le piment (quantité selon les goûts). bien mélanger.

9. 9

   laissez mijoter 10 minutes (rajoutez un peu d'eau, s'il y a peu de sauce).

10. 10

    enfin, ajoutez les haricots rouges, et les rondelles de chorizo.