chicons en gratin au curry et au jambon (format individuel)

Name: chicons en gratin au curry et au jambon (format individuel)
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 20 cl de lait; 2 c.à.s de farine fluide; 20 g de beurre; 1 c.à.c de curry en poudre; 1 carré de sucre; 3 gousses d'ail; sel; poivre; 4 endives; 400 g de dés de jambon; 400 g de gruyère râpé

Proposée par laura_15365365

Temps: 25 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen

personnes

Ingrédients

Préparation11 étapes

1
préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
2
couper les chicons en fines lamelles et les faire suer à la casserole. quand ils ont bien sué, ajouter le carré de sucre pour casser l'amertume des chicons.
3
pour la béchamel :
4
faire fondre du beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger au fouet. c'est un roux.
5
ajouter ensuite peu à peu le lait jusqu'à la consistance souhaitée.
6
ajouter le sel, le poivre et le curry.
7
incorporer les dés de jambon et la moitié de gruyère râpé.
8
réserver.
9
mettre les chicons au fond des cassolettes individuelles.
10
napper de la béchamel au curry et recouvrir de gruyère râpé. .
11
enfourner à 180°c (thermostat 6) jusqu'à ce que ça gratine.

À propos

lait, farine, beurre, curry, sucre, ail, sel, poivre, endive, dés de jambon, gruyère