cheesecake zébré à la confiture de fraises

• 1 pot de confiture de fraises
• 200 g de spéculoos
• 80 g de beurre
• 20 g de sucre glace
• 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide
• 4 oeufs
• 600 g de philadelphia

Préparation

1. 1

   réduire les spéculoos en poudre.

2. 2

   faire fondre le beurre.

3. 3

   mélanger le beurre avec les spéculoos et écraser cette préparation au fond d'un moule à charnière. mettre au réfrigérateur.

4. 4

   fouetter le philadelphia avec les oeufs et la vanille.

5. 5

   partager en deux la crème. dans l'un mettre le sucre glace et dans l'autre les 3/4 du pot de confiture.

6. 6

   préchauffer le four à 120°c (thermstat 4).

7. 7

   etaler le reste de la confiture du fond du plat puis alterner les cuillères de pâte blanche et rose jusqu'à épuisement des ingrédients en disposant à chaque fois la cuillère de crème au centre de la précédente.

8. 8

   enfourner pour 1h30 de cuisson.

9. 9

   laisser refroidir avant de démouler.