cheesecake spéculoos mascarpone philadelphia

Préparation5 étapes

1. 1

   préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   mixer les spéculoos. faire fondre le beurre. mélanger le beurre aux spéculoos et tapisser au fond d'un moule (à charnière de préférence).

3. 3

   mélanger le mascarpone et le philadelphia jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène. ajouter les jaunes d’oeuf, le sucre et la farine. mélanger les oeufs entiers à la crème fraîche liquide puis ajouter au mélange.

4. 4

   verser la garniture sur la base au spéculoos. enfourner pendant 10 min à 200° (thermostat 6-7) puis 35 min à 180°c (thermostat 6).

5. 5

   laisser reposer au réfrigérateur au moins 6h pour obtenir un dessert bien savoureux. avant de servir, décorer le cheesecake de quelques framboises.